اخبار الاقتصاد اليوم “المشروم”.. طريقة اقتصادية للتخلص من المخلفات الزراعية

0 تعليق 5 ارسل لصديق نسخة للطباعة

تراكم المخلفات الزراعية من المشاكل التي تسبب ارتفاع نسبة التلوث البيئي إذا لم يتم التخلص منها بشكل أمن وسليم، لذلك اتجهت الأبحاث الزراعية لاستغلال مخلفات «قش الأرز- والتبن- والحطب- ومصاصة القصب- ومخلفات التصنيع الغذائي» في تنمية وإنتاج عيش الغراب، الذي يعد مصدرا جيد لتوفير البروتين النباتي، وحماية جسم الإنسان من بعض الأمراض السرطانية، ورغم ذلك لم تتوسع مصر في إنتاجه بشكل تجاري.

قال المهندس الزراعي محمد حسن، أحد منتجي «المشروم»، إن زراعة عيش الغراب تعد أحد المشاريع البيئية المتكاملة، ويمكن الاستفادة من المخلفات الزراعية التي تقدر بنحو 37 مليون طن سنوياً بشكل آمن واقتصادي في إنتاج  عيش الغراب، بجانب استخدام مخلفات زراعة المشروم كأعلاف للحيوانات أو كأسمدة عضوية جيدة، مما يسهم بشكل كبير في حل مشكلة نقص الأعلاف والأسمدة العضوية.

وأوضح حسن، أن إنتاج عيش الغراب يواجه العديد من المشاكل التي تؤثر سلبيا على الإنتاج الزراعي من حيث الكم والكيف، موضحًا أن بعض الأفراد لا يمتلكون الخبرة ولا الدراية الكافية بطرق الزراعة، لافتا إلى أن عدم تعقيم البيئة المستخدمة في الزراعة تؤدي إلى مشاكل في النمو والإنتاج، كما أن الرطوبة تعد أحد العوامل الهامة التي تؤثر على كم المحصول، فإذا زادت عن المسموح به  تشجع نمو الكائنات الدقيقة من البكتيريا، أما إذا انخفضت واصبحت البيئة جافة فإنها تعرقل النمو، بالإضافة إلى أن تسويق المنتج يعد من أهم المشاكل التي تواجه منتجين عيش الغراب؛ بسبب غياب الوعي الكافي لدى المستهلك المصري بفوائد هذا النوع من الفطر وعدم إقباله عليه لعدم درايته بكيفية طهية.

وشدد حسن، على ضرورة حصول تقاوي عيش الغراب من جهة موثوق بها، وأن تتوافر فيها الشروط والعلامات المظهرية الدالة على جودتها مثل اللون الأبيض وخلوها من الألوان الغريبة وخصوصاً الأخضر والأسود واكتمال نموها، وإلا تتعرض المزرعة لمشاكل كبيرة من التلوث بالميكروبات وضعف النمو وانخفاض الإنتاجية، موضحًا أن الظروف المناخية يجب أن تكون ملائمة للنمو مثل درجة الحرارة والتي يجب أن تتعدى الـ25 درجة مئوية، بالإضافة إلى المحافظة على الرطوبة النسبية في الهواء عند مستوى 90 – 95، والتأكد من فاعلية التهوية أثناء الإنتاج وتوفير الإضاءة المناسبة لكل صنف من المشروم.

في نفس السياق، قالت سهير أحمد، دكتورة التغذية، إن عيش الغراب من الأغذية ذات القيمة الغذائية المرتفعة؛ بسبب احتوائها على البروتين والفيتامينات والأملاح المعدنية والألياف، بالإضافة إلى مواد فعالة ذات قيمة طبية مهمة للغاية لصحة الإنسان، فقد أثبتت الأبحاث أن هذه المواد تعمل على تنشيط الجهاز المناعي للجسم وتعمل كمضادات للأورام السرطانية ومضادات للالتهاب وتخفض الكوليسترول وأمراض القلب والشرايين وضغط الدم، مشيرة إلى أن تم استخلاص وفصل هذه المركبات وتجهيزها في صورة أقراص وكبسولات وشراب ودهانات وأمبولات للحقن في دول عديدة أهمها الصين واليابان.

الخبر | اخبار الاقتصاد اليوم “المشروم”.. طريقة اقتصادية للتخلص من المخلفات الزراعية - يمكنك مشاهدة مصدر الخبر الاصلي من الرابط التالي وهو : جريدة البديل الاقتصاد ويخلي موقع الوحدة عن مسؤوليته الكاملة عن محتوي اي خبر وانما تقع المسؤولية على الناشر الاصلي للخبر.

إخترنا لك

0 تعليق